Carta de Vinos

Vino de entrada suave y un final fresco, largo y afrutado, con notas de regaliz y aromas a vainilla y cacaos procedentes de su crianza en barrica. Vegano. Puntuación: James Suckling 91, Guía Peñín 90.

Es un Rioja brillante y aromático, fruto del buen trabajo con las variedades autóctonas, un vino que transmite frescura y alegría, pero también suavidad, equilibrio y señorío.

Un clásico renovado, criado en barricas de roble americano. Fresco, versátil, afrutado, equilibrado y con el twist de Ramón Bilbao.

Se caracteriza por su color rojo intenso con matices púrpura y aromas a frutos rojos como moras y arándanos. En boca es un vino equilibrado, con frescura, potencia y taninos suaves.

Es una de las cumbres del vino riojano y todo un emblema a nivel internacional. Un tinto que es puro equilibrio y sedosidad. Puntuación: Robert Parker 94, James Suckling 95.

Es uno de los grandes clásicos de Rioja elaborado solo en añadas excelentes. Es pura seda y delicadeza, pleno de complejidad, con gran potencial y capacidad de guarda. Puntuación: James Suckling 97, Guía Peñín 97, Robert Parker 95.

Un vino con carácter, personalidad y finos aromas del tostado del roble con una amplia riqueza de matices.

Este vino toma el nombre del viñedo que se plantó cuando nació Emilio Moro en 1932. Es un vino que sorprende por su gran finura, sus notas afrutadas y su perfume a madera. Sutil y sabroso al paladar.

Un crianza elegante y sutil, marcado por una producción muy escasa que extrae lo mejor del terruño. Es un vino potente, equilibrado y con una elegancia sobrenatural, en el que la pasión por el vino heredada de padres a hijos se puede paladear en cada trago.

Su primera añada, 1994, se alzó con el título Mejor Vino del Mundo en un concurso internacional de la OIVE. Sabor intenso, sabroso y muy, muy duradero. Persistencia y equilibrio entre la madurez de la fruta y su crianza en barrica de roble francés y americano.

Es uno de los vinos más premiados a nivel internacional y acumula numerosas medallas de oro, además de haber figurado en la lista Top 100 Wines de la revista Wine Enthusiast. Puntuación: Decanter 96.

Un vino fresco, de una vivacidad alegre y con una buena carga frutal con recuerdos a cereza. Fresco, con un final suave pero persistente, equilibrado y de gran personalidad.

De viñedos seleccionados, se extraen las mejores uvas de diferentes tierras para elaborar este Nodus. Rico en taninos y equilibrio entre la fruta y los tostados propios de su paso por la barrica.

Un tinto sabroso, delicado y aclamado en cada añada, con destacados reconocimientos como Mejor Pinot Noir de España en la Guía SEVI 2024 (97 puntos). Puntuación James Suckling 92, Guía Peñín 92.

Destaca por su sabor maduro y afrutado. En nariz, ofrece aromas intensos de frutas rojas como cerezas y frambuesas. En boca, se muestra potente y concentrado.

Fruto de una agricultura sostenible, combina el dulzor y elegancia del Merlot con el carácter mediterráneo de la Monastrell. Certificación Vegano.

Un vino elegante y estructurado que combina la intensidad del Cabernet Sauvignon con la suavidad del Merlot. Presenta notas de frutas negras maduras, especias y un toque de roble.

Este vino destaca por sus aromas a cerezas negras y especias, con un sabor equilibrado y taninos suaves.

Un vino de color rojo intenso con matices violáceos. En nariz, ofrece notas especiadas de regaliz y frutas secas. En boca, es suave, bien estructurado y equilibrado.

El Nero d’Avola es una de las uvas más representativas de Sicilia. Ofrece aromas a frutas rojas maduras y especias, con un sabor pleno y persistente.

Este Syrah siciliano se caracteriza por sus notas a frutas negras y especias. Intenso y estructurado.

De color rubí intenso, presenta aromas de grosella negra, mora, cereza madura y ciruela. En boca, es rico y amplio, con taninos aterciopelados y una persistencia muy agradable.

De color rojo intenso, presenta un amplio bouquet con aromas decididos de cereza ácida, arándano y grosella, seguidos de notas de regaliz y toques tostados.

El Barolo es conocido como el «rey de los vinos». Este ejemplar ofrece aromas complejos de rosas, cerezas y especias, con un sabor potente.

Tiene un elegante color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromáticamente atractivo por sus características notas de frutas tropicales, con toques cítricos y herbáceos como el hinojo y un gran gusto afrutado.

Es la afirmación más fresca y elegante de los vinos de Rueda. Sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y fresco, buena acidez, con aromas herbáceos y florales. Puntuación: 91 Guía Peñin.

La expresión más floral, herbal y vibrante de la uva verdejo sin maquillajes. Carácter puro, auténtico y sabroso. Un valor seguro.

Elaborado con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el «Val do Salnés». Cada copa de este vino guarda la esencia del Atlántico, de su historia y sus costumbres.

Es un vino blanco premium que se produce en ediciones limitadas y solo en cosechas excepcionales, lo que garantiza su exclusividad y calidad.

Destaca por su carácter atlántico, frescura y elegancia, siendo un referente entre entre los grandes vinos blancos de España. Un vino singular y de recuerdos marinos que seduce con su elegante frescura, su especial carácter y su inconfundible botella azul.

Un vino interesante y complejo. Su frescura y el perfecto equilibrio entre acidez y maduración lo convierten en el mejor aliado.

De la bodega Ladrón de Lunas. Es un vino joven, de color amarillo pajizo y brillante, con tonalidades verdosas en sus ribetes. En nariz destacan sus notas a fruta blanca como la pera y toques florales. En boca tiene un excelente equilibrio y buena acidez.

Vino blanco elaborado en Valencia por la bodega Celler del Roure. Se caracteriza por su frescura, elegancia y notas mediterráneas, con toques picantes y recuerdos anisados.

Profusión aromática llena de notas cítricas y flor de azahar, vino mediterráneo complejo para ser un blanco, pero de paso elegante y aterciopelado.

Vendimiado por la noche para recoger el fruto fresco se le realiza una corta maceración del mosto con los hollejos a baja temperatura antes del prensado. Categorizado como vino ecológico. Medalla de Oro – Berliner Wein Trophy 2020.

Un vino seco pero suavísimo. Nace de una especial variedad de uva, cuya selección, grado de maduración y fermentación cuidadosamente controlada, permiten que su frescura, aroma y sabor se conserven perfectamente.

Un vino muy bien elaborado, que sorprende por su elegancia e intensidad aromática. Es un blanco con mucho cuerpo, con interesantes matices aromáticos y buena persistencia y madurez en boca. Vegano.

Vino estrella de la bodega Enate, marcado por su finura y elegancia. Un blanco afrutado, de frescor en boca y perfecta acidez. La etiqueta es obra original del artista Pepe Cerdá.

Un Godello fiel a la tradición de Valdeorras, cuyo nombre rinde homenaje a la madre del fundador de la bodega. Vegano. Puntuación: Robert Parker 90.

Un blanco de entrada fresca y paladar untuoso con una marcada presencia frutal y un elegante amargor final. Este vino destaca por su frescura, complejidad y carácter varietal, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y elegante.

Es un vino blanco afrutado con aromas de frutas tropicales acompañado de notas florales. En boca es fresco, fragante y sedoso. Un vino muy equilibrado, con una acidez bien integrada y un final goloso de lo más atractivo.

Una explosión refrescante de fruta tropical, con un rastro dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque extra de carbónico para regalarle ese punto burbujeante.

Un Chardonnay fresco y afrutado con notas de manzana verde, pera y flores blancas.

Este Soave destaca por su ligereza y frescura. Aromas de almendra, flores blancas y cítricos, con un final delicadamente seco.

Vino blanco aromático con intensas notas de frutas tropicales, melón y flores blancas. Fresco y equilibrado en boca.

Una mezcla elegante de Chardonnay y Fiano que ofrece aromas de frutas maduras, vainilla y un toque floral. Redondo y armonioso.

Aromas intensos de flores blancas y cítricos, con un paladar fresco y ligeramente mineral. Perfecto para maridar con platos ligeros.

Vino expresivo con aromas herbales, notas de maracuyá y pomelo. Buena acidez y final persistente.

Un Vermentino fresco y mineral con notas de cítricos, manzana verde y hierbas mediterráneas. Final largo y elegante.

Rosado con tonos morados, brillante y atractivo. En su nariz se sienten aromas a frutas rojas frescas, cerezas maduras y flores azules. Es limpio y elegante, con una boca viva, fresca y rebosante de golosa fruta.

Es un vino fino y fresco, dominado por notas de fruta fresca y recuerdos florales y herbales. Se alinea en la nueva generación de rosados más claros, con escasa pigmentación, frescos al paladar, delicados, herbales y menos golosos.

Vino muy agradable y fácil de beber que se ha convertido en uno de los favoritos entre los amantes de este estilo de vinos. Alegre y delicado, amable y duradero, ligeramente especiado y con aromas de hierba fresca y pétalos rojos que lo tornan terriblemente goloso.

Este Cerasuolo tiene un color rosa intenso muy fresco, con aroma de frambuesa, frutos rojos y notas de cereza.

Este vino se destaca por su color rosado brillante y su burbuja fina y persistente. En nariz, presenta aromas frutales, mientras que en boca es fresco y ligeramente dulce, lo que lo hace fácil de beber.

De color rubí intenso con notas de frutas rojas. Burbuja muy rica y persistente.

Presenta un color amarillo pálido con un buen desprendimiento de finas burbujas, aroma claramente afrutado y ligeras notas de levadura. En boca es muy fresco, con un ligero punto dulce que lo hace muy agradable, intenso y persistente.

Un excepcional cava que sorprende por su natural armonía. Su característica principal es un intenso color brillante, con un bouquet muy marcado de fruta roja y un final persistente. Puntuación James Suckling 90.

De color amarillo pajizo con notas floreal y frutas amarillas como melocotón y albaricoque. Bien equilibrado y fresco.

Es un vino espumoso fresco y afrutado, con delicadas notas de manzana verde y pera. En boca es ligero y suave, con un equilibrio perfecto entre su acidez y dulzura, acompañado de burbujas finas y persistentes.

Es el cuvée más emblemático de la firma gala. Con una boca muy equilibrada, es un espumoso fresco que despliega notas de fruta blanca y cítricos, junto a recuerdos de frutos secos. Puntuación: 91 por Wine Spectator.

Es el símbolo por excelencia del champagne, uno de los más vendidos del mundo. Se distingue por su gusto vibrante a manzanas verdes, notas rubias de brioche, cereales y nueces frescas.

Representa la expresión más sofisticada y exquisita de esta maison. Un espumoso con gran estructura, frescor y una intensa sensación afrutada que deleita en nariz con notas de fruta blanca y en boca nos regala matices de vainilla y brioche. Puntuación Decanter 94, James Suckling 91.

Es la versión rosada de uno de los champagnes más vendidos del planeta. Sutil y consistente. Un champagne ideal para acompañar cualquier velada de elegancia y romanticismo.

Es el champagne más prestigioso del mundo, todo un icono del lujo y la elegancia más exquisita. Se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año, en añadas excepcionales de champagne.